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开封鲤鱼苗
中国传统文化认为，龙是**高贵的，而鲤只要越过龙门就能化身为龙。鲤代表着顽强的生命力、旺盛的生殖力，还代表着家族的富裕和兴旺。另外，鲤与“礼、利”谐音，因此中国自东周时代起2000多年，形成了很多与鲤有关的文化习俗，比如年画上儿童骑着鲤，过年的年夜饭一定要有鱼——大部分地区年夜饭上的鱼都是鲤，很多地区长期保留过年把鲤作为礼物送人的习俗，有些地方有特定时节吃鲤的风俗。
开封鲤鱼苗鲤常常出现在中国古代诗词歌赋中。《诗经》中曰：“岂食其鱼，必河之鲤。”“饮御诸友，庖鳖脍鲤。”汉代大诗人蔡邕食过黄河鲤后，留诗曰：“客从远方来，遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。”唐诗中的鲤文化相当丰富，以鲤为题的诗歌很多。李白有诗曰：“黄河三尺鲤，本在孟津居。点额不成龙，归来伴凡鱼。”岑参的《热海行送崔侍御还京》一诗写道：“侧闻阴山胡儿语，茜头热海水如煮。海上众鸟不敢飞，中有鲤鱼长且肥……”独孤及在《送何员外使湖南》一诗中写道：“王程傥未复，莫遣鲤鱼稀。”李商隐的《板桥晓别》一诗则曰：“水仙欲上鲤鱼去，一夜芙蓉红泪多。”刘禹锡在《洛中送崔司业》中写道：“相思望淮水，双鲤不应稀。”
